Dans un mortier, concassez le thym, le cumin et les graines de coriandre.
Dans une poêle, toastez les graines de sésame et concassez-les dans le mortier.
Ajoutez le reste du thym, l'ail semoule et le sésame noir.
Mélangez avec une cuillère en bois et transvasez dans un petit pot hermétique.
Conservez votre pot pendant 3 mois maximum.
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