Gratin de patates douces au beurre de thym
Réalisez ce délicieux gratin de patates douces au délicieux beurre végétal de thym, pour accompagner votre pièce de viande ou de tofu préféré ! Une recette gourmande, sans lactose et facile à faire.
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Ingrédients
- 915 g patate(s) douce(s) (environ 3 grosses patates douces)
- 300 ml crème de soja
- 100 g beurre végétal (margarine à cuisiner 80%)
- 1 c. à café fécule de maïs
- 4 gousse(s) d'ail
- 2 c. à café thym ou 2 branches
- 100 g Parmesan
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Dans une casserole, faites fondre la margarine et la crème à feu doux. Salez et poivrez. Mélangez sans cesse.
- Une fois que le beurre est fondu et que le mélange est homogène, ajoutez le thym, la fécule de maïs et mélangez. Réservez.
- Hachez l'ail et ajoutez-le à la préparation. Mélangez et réservez.
- Epluchez et découpez vos patates douces en tranches fines et régulières pour une cuisson homogène. Disposez les tranches dans un plat à gratin à votre guise mais assez rapidement pour éviter que les tranches ne brunissent.
- Nappez chaque rangée de légumes avec le mélange margarine et crème de thym jusqu'à épuisement du mélange.
- Enfournez votre plat pendant 30 mins environ à 200°C, à mi-hauteur.
- Sortez le plat et râpez généreusement votre parmesan sur le dessus. Enfournez à nouveau pour environ 10 mins afin de faire gratiner le tout.
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