Apéritif italien à part entière, l'Apérol voit le jour en 1912 en Vénétie. Contrairement à ce que l'on peut penser, l'Apérol ne contient pas que des oranges amères, en effet, dans sa composition entrent également en compte de la gentiane et de la rhubarbe, ce qui donne ce petit goût sucré et amer en même temps !
Pour accompagner cette liqueur, vous pouvez lui ajouter du Prosecco pour faire un Spritz, ou bien twister vos cocktails avec d'autres vins, arômes…