Traditionnellement, quand on parle de truite, on imagine souvent la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière. 3 délicieuses préparations culinaires à déguster au moins une fois dans sa vie !
La truite, je la préfère fumée (comme la plupart des poissons) car cela évite de devoir préparer le poisson. De plus, c'est une façon très simple de varier sa consommation de poisson, tout au long de l'année.
Du petit-déjeuner à l'apéritif, découvrez comment je cuisine la truite !