Crème citron sans lactose & à la maïzena
Une recette anglaise absolument délicieuse, pour accompagner vos goûters ou vos pâtisseries !
Épingler
Partager
Imprimer
Favori
Ingrédients
- 3 oeuf(s)
- 12 cl jus de citron soit environ 2 citrons
- 120 g sucre blanc
- 25 g beurre végétal (margarine à cuisiner 80%)
- 1 c. à café fécule de maïs
Equipements
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et le sucre à feu doux.
- Pendant ce temps là, prélevez le zeste du citron et ajoutez-le à la casserole. Mélangez sans cesse afin de créer un sirop de citron.
- Une fois que le sucre est totalement dissout, ajoutez les oeufs et fouettez le mélange. Mélangez sans cesse.
- Ajoutez le beurre végétal et une fois fondu, ajoutez la fécule de maïs pour épaissir le mélange. Mélangez sans cesse.
- Pour savoir si la crème est prête, passez un doigt sur le nappage de la cuillère. Si la trace reste intacte (sans coulure), c'est que c'est prêt !
- Filtrez le mélange dans un chinois, directement dans votre pot à confiture pour vous débarrasser des zestes et des éventuels grumeaux.
- Laissez refroidir avant utilisation.
Vous aimez ? Notez-la recette 5 étoiles !Chaque commentaire compte ! Laissez votre avis sur la recette pour aider la communauté et une note 5 étoiles pour la rendre + visible ✨