Le rhum est un spiritueux (eau-de-vie) obtenue par fermentation et distillation jus de canne à sucre ou de mélasse. Originaire des Antilles et des Caraïbes, le rhum est aujourd'hui distillé à travers le monde.
Et pour cause, il existe plusieurs types de rhums : blanc, ambré, épicé (spiced) ou arrangés, vieux, dark rhums, overproofs (plus de 70° et souvent utilisé en punch)… provenant des deux grandes familles de rhums : les rhums agricoles et rhums de mélasses.
Le rhum est délicieux en cocktail mais peut également se déguster pur, notamment pour les rhums vieux ou millésimés.
